临沂食品企业赴福建进行专题培训

2018年1月23日-28日，为推进临沂市食品企业创新发展、转型升级、提质增效，临沂市食品焙烤糖制品工业协会组织40多家重点食品企业，赴厦门集美大学开展专题培训。

集美大学教授先后就食品安全现状及企业食品安全管理的对策；食品企业日常管理及烘焙食品常保技术、食品添加剂使用和HACCP原理及应用技术；现代食品加工技术的最新动态及未来食品加工技术的趋势；以及烘烤食品加工关键技术和罐藏食品加工关键技术交流等内容进行了为期两天的授课，教授课前对每家企业的产品类型进行了解，授课时针对每家企业的产品进行分析并解答疑惑难题，全力帮助企业家解决生产过程中能够面临的新情况、新问题。

培训期间广大会员企业先后到漳州龙海市和晋江市有关食品企业进行考察交流，考察团先后参观考察了泡吧食品、卡尔顿食品、福建亲亲食品总部、公元食品、九九王食品等知名优秀企业并分别就先进生产技术及人才的引进，生产线的搭建、品牌建设、产品宣传等话题进行了座谈交流。参加培训的企业一致表示，通过此次培训和参观考察，学习了经验，开拓了视野，提升了境界，回去后要对照标杆找差距，做品牌，拓规模，提高品牌意识和研发能力，为全市的经济发展多做贡献。

供稿：食品专业委员会