临沂市贸促会春节文明用餐倡议书

春节自古以来就有家人朋友相聚、围桌合食的传统。用筷子进餐，私筷入口再入公盘，虽幸福快乐，但存在健康安全隐患。筷来箸往为病菌扩散、疾病传播打开方便之门。为养成良好的用餐习惯，营造和谐文明的用餐文化，防范和减少交叉感染及食源性疾病传播，临沂市贸促会向全市人民、餐饮单位、广大消费者倡议:

一、鼓励提供“公筷、公勺”

倡导全市餐饮单位根据用餐人数、菜品数量配备相应的公筷公勺。公筷和个人使用的筷子采用不同颜色或款式加以区分，为每一位宾客准备一双公筷，在每一盘菜中提供一把公勺。一菜一公筷(勺)，并主动引导用餐宾客使用公筷公勺。

二、积极做好分餐服务

倡导全市餐饮单位要主动介绍分餐制，征求宾客对菜品的需求和分餐方式，采取以餐桌分餐，备餐台分餐等方式。分餐时须戴手套、口罩，使用刀、叉、勺等工具分餐，分餐的剩余食品配以一菜一公筷(勺)。

三、倡导家庭分餐制

提倡家庭餐具专人专用，一人一套不混用，配备公筷公勺，用公筷公勺从公共餐具中拿取食物到自己的专属餐具中，阻断病毒传播途径，形成良好的家庭餐桌文化，让文明健康用餐习惯逐渐深入人心。

四、宣传健康新理念

餐饮单位要在醒目位置张贴使用公筷公勺、健康分餐宣传海报，在菜单上予以温馨提示。同时根据业态和规模可自主选择一种或多种分餐用餐方式,利用线上订餐和外卖平台进行宣传，提供环保的分类餐盒等。

多一双公筷，多一次分餐 ，多一份健康。让我们从现在做起，从自身做起，改变传统的“中式共餐”习惯，转变观念和认识，弘扬文明用餐新风尚。一份倡议、一个承诺、一种责任。希望各位市民朋友、全市餐饮单位、广大消费者积极参与。