大咖云集，饼干、膨化食品行业年终盛会在郑州隆重举行

大咖云集，饼干、膨化食品行业年终盛会在郑州隆重举行

12月19日，中国焙烤食品糖制品工业协会饼干专业委员会理事会暨行业年会、全国膨化食品行业年会在河南省郑州市宋基国际公益文化交流中心成功召开!

临沂市食品工业协会理事长巩大勇，协会副理事长单位：天成面粉有限公司董事长邢茂选、溢嘉食品有限公司总经理杨进信，协会副秘书长孙子砚等一行前往参加会议。

全球最大的饼干生产企业：亿滋(中国)有限公司、中粮面粉管理部、好丽友食品、旺旺食品、维维食品、雀巢(中国)有限公司、丰益全球研发中心，达利食品、盼盼食品、美丹食品、波力食品、思朗食品、口口妙食品等国内外知名企业负责人悉数出席。共同探讨行业发展方向。

会议由中国焙烤食品糖制品工业协会副理事长兼秘书长张九魁主持，中国轻工业联合会副理事长、中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳致辞。会上总结了2018年饼干专业委员会工作情况，分析2017--2018年度饼干行业概况。随后，阿里巴巴高级品牌专家刘轩带来了《品牌新零售，共赢新生态》的重要分享，国内知名专家陈艳、谢元就《多谷物在休闲烘焙食品中的应用》《甜味料在焙烤行业中的应用》等课题进行了讲解。

在2018年中焙糖协膨化食品行业年会上，由丰益全球研发中心经理梁俊梅、营养与法规经理郑超、河北省食品检验研究院主任王红分别就《稻米油在煎炸休闲食品中的应用》《油脂营养及法规新进展》《膨化食品抽检情况介绍》作专题报告讲座。

会上大咖们思想碰撞，共同分享和交流行业发展新动向，掀起一阵阵头脑风暴，更是带来了干货无数，对行业的发展起到了积极地指引作用。

据资料显示，2017-2018年度，我国饼干行业总体保持了平稳健康地发展态势，呈现增长稳定，价格平稳的格局。据国家统计局统计数据显示，2017年全国759家规模以上饼干生产企业产量约为960万吨;主营业务收入1919.55亿元，同比增长5.30%;利润总额126.23亿元，同比下降了6.33%。2018年1-9月份全国728家规模以上饼干生产企业的总产量约为527;主营业务收入1054.00亿元，同比增长8.04%;利润总额为81.99亿元，同比增长22.11%。

2018年1-9月份，我国焙烤食品糖制品行业年产量2000万吨，主营业务收入4193亿元，同比增长7.29%。目前，焙烤食品糖制品行业通过食品生产许可(即SC)的企业23798家，其中糕点11895家，饼干1335家，糖果巧克力3151家，果冻920家，蜜饯2206家，方便食品2085家，冷冻饮品840家，膨化食品1366家。